Jorge Luís da Hora de Jesus
Mestrando em Comunicação pela Universidade Paulista, iniciou sua carreira gastronômica na Bahia, cursando a qualificação profissional para cozinheiro com foco na culinária baiana, no Restaurante Escola Senac Pelourinho. Trabalhou como chefe do Mosteiro de São Bento, em Salvador, e em seguida assumiu o comando das cozinhas das plataformas da Petrobrás do Nordeste, onde desenvolvia pratos de variadas regiões para agradar a tripulação. Veio para São Paulo aprimorar seus conhecimentos e se formou Tecnólogo em Hotelaria pelo Centro Universitário Senac