Aprender na prática é viver a experiência por completo! Neste evento, você será convidado a mergulhar no universo dos cafés especiais, explorando aromas, sabores, métodos de preparo e tendências que transformam a bebida em uma verdadeira experiência sensorial. Com a orientação de um especialista em cafés, você vai conhecer técnicas, tipos de grãos, processos e harmonizações.
Público-alvo: Alunos, ex-alunos e interessados em gastronomia, bebidas e eventos.
Participe de uma experiência prática e inspiradora no universo dos cafés especiais. Durante o encontro, você aprenderá técnicas de preparo, extração e apresentação, explorando aromas, sabores e harmonizações que valorizam cada xícara.
A proposta é proporcionar uma vivência sensorial e técnica, ampliando o conhecimento sobre qualidade, origem e processos do café, valorizando sua cultura e oferecendo ferramentas tanto para aplicação profissional quanto para a apreciação pessoal.
Mestre em Hospitalidade, graduado em Gastronomia e especialista na área de Cozinha Brasileira e Bebidas, com foco em coquetelaria e café. É formado em Barista pelo Senac São Paulo e pelo Museu do Café, em Santos. Atua como docente no Senac São Bernardo do Campo há 8 anos, lecionando nos cursos de Gastronomia e Bebidas.