Aprender na prática é viver a experiência por completo! Neste workshop, você irá explorar a história, variações e técnicas de preparo da caipirinha, vivenciando combinações criativas e boas práticas que valorizam esse clássico da cultura brasileira, com aplicação profissional ou social.
Público-alvo: Alunos, ex-alunos e interessados em gastronomia, bebidas e eventos.
Participe de uma experiência prática e envolvente no universo da caipirinha. Durante o encontro, você aprenderá técnicas de preparo, apresentação e variações da bebida, explorando aromas, sabores e combinações que valorizam cada ingrediente.
A proposta é proporcionar uma vivência sensorial e técnica, ampliando o conhecimento sobre a história, os insumos, as boas práticas e a cultura da caipirinha, oferecendo ferramentas tanto para aplicação profissional quanto para momentos de apreciação e convivência.
Gastrônomo e Chef de cozinha, é gestor do projeto Socorro Chef!, voltado ao desenvolvimento de produtos de panificação, consultoria gastronômica para bares e restaurantes e mentoria profissional.
Atualmente é Chef executivo da rede Accor no ABC, com formação em Gastronomia e especialização em Tecnologia dos Alimentos, Administração e Marketing. Possui certificações como barista, bartender, padeiro profissional pelo SENAI, e é Empreteco certificado pelo Sebrae e pela ONU.
Como docente, ministra temas como gastronomia e alta cozinha, panificação, barista e bartender, gestão de alimentos e bebidas, eventos, marketing gastronômico e empreendedorismo.