Aprender na prática em um evento intensivo pode ser uma experiência incrível! Neste evento, você mergulhará em um tema específico do universo da Gastronomia, explorando técnicas, sabores e tendências. Você aprenderá colocando a mão na massa com um especialista no assunto! Confira a programação, inscreva-se e participe.
Público-alvo: alunos, ex-alunos e pessoas interessadas na área
INSCRIÇÕES ABERTAS APENAS PARA MAIORES DE 18 ANOS.
Você já pensou como surgiram alguns dos destilados mais icônicos do mundo? Ou quais são os segredos por trás de suas origens e processos de produção? Nesta atividade dirigida, embarcaremos em uma verdadeira viagem sensorial e histórica, explorando os destilados mais emblemáticos consumidos em diferentes culturas ao redor do Mundo. Cada uma deles carrega séculos de tradição, influências culturais e variações que tornam sua experiência uma verdadeira experiência em sabores e saberes de diferentes regiões.
Docente de Sala Bar em Cursos do Senac São Paulo e de Cursos de Graduação em Gastronomia de outras instituições, Sommelier de Vinhos, Cerveja, Cachaça, Barista, Latte Art, Palestrante e Consultor para Carta de Bebidas e Harmonizações, Coautor do Livro Vinho com Design – Editora Senac, Jurado de Concurso de Bebidas.
Graduado em Educação Artística e Pós-graduado em Docência para o Ensino Superior.
Atividade dirigida para apresentação de vinhos das principais regiões dos países do Novo e do Velho Mundo aproveitando para realizar degustações guiadas de forma didática e descontraída para os participantes desfrutem as melhores experiencias do mundo dos vinhos.
Tópicos abordados no evento:
Informações sobre os principais países do Novo e do Velho Mundo, Denominações Controladas, principais uvas cultivadas, Métodos de produções, Posicionamento em nosso mercado nacional.
Docente na área de sala & bar há 10 anos,
Sommelier Profissional Certificado
Participações de análises de vinhos em feiras na Europa e América do Sul
Consultor de Importadoras em Qualidade de Produtos.
Apresentação dirigida de alguns dos principais coquetéis tradicionais da América Latina, com destaque para suas origens, características e curiosidades culturais. A atividade também tem como objetivo introduzir o vocabulário básico relacionado à coquetelaria e ao atendimento em espanhol, por meio de simulações práticas ambientadas em bares e restaurantes.
Docente na área de sala & bar há 21 anos ; Consultor de bares e restaurantes; Sommelier de cerveja; Graduado em ciências biológicas
Docente do Senac – Graduado em Administração e Filosofia, com Mestrado em Filosofia e atualmente doutorando pelo mesmo programa.