Oficina – Defeitos do Café

Você sabe identificar os principais defeitos do café e como eles impactam aroma, sabor e qualidade da bebida? Nesta oficina prática e sensorial, os participantes irão conhecer os defeitos mais comuns encontrados nos grãos, entender suas causas do cultivo ao armazenamento e aprender a reconhecê-los na xícara.

Uma experiência essencial para quem atua ou deseja atuar no universo do café, ampliando o olhar crítico, o repertório sensorial e a valorização de cafés de qualidade. Conhecimento técnico, troca de experiências e muito café em um só encontro.