Oficina: o sommelier do século XXI: técnica, narrativa e posicionamento

Muito além da ficha técnica, esta oficina propõe uma reflexão sobre o papel do sommelier contemporâneo: comunicação, repertório cultural, narrativa, mercado e experiência do cliente. Um encontro para repensar a profissão, atualizar o olhar e entender o sommelier como mediador entre vinho, cultura e pessoas.