Da Mandioca ao Forno: Sabores da Ancestralidade | Senac Ourinhos

O workshop propõe uma reflexão sobre a ancestralidade alimentar brasileira a partir da panificação, apresentando como diferentes povos formadores que contribuíram para a construção dos sabores e técnicas que hoje fazem parte da identidade gastronômica do Brasil. A atividade aborda as influências indígenas, africanas e europeias, destacando ingredientes, saberes tradicionais e adaptações culturais que transformaram modos de preparo ao longo da história. A proposta será desenvolvida por meio de uma atividade prática e interativa, combinando contextualização histórica, preparo de receitas e momentos de degustação orientada. Ao longo das atividades, serão discutidos processos técnicos, memória afetiva e o papel da alimentação como expressão de identidade, resistência e continuidade cultural. Local: Cozinha. Vagas Limitadas. Inscrições pelo telefone (14) 3302-4600