O evento continuará a oferecer uma oportunidade única para explorar o universo das trufas, com uma introdução aos seus fundamentos, origem, variedades e importância na gastronomia global. Vocês também poderão participar de uma demonstração ao vivo do preparo de um risoto de cogumelos trufado e de uma degustação especial com mel trufado, azeite trufado e uma porção do risoto com lâminas de trufa fresca.

Pedimos que confirmem sua participação ou façam sua inscrição entrando em contato com a coordenação do curso através do e-mail: gastronomia.cas@sp.senac.br.